أفضل منتدى عربي على الإطلاق لأحلى البنات وجميع ما يهمهن في حياتهن .
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
Cool Hot Pink 
Pointer

شاطر | 
 

 فطير الليمون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
برستيج انثوي

avatar




عدد المساهمات : 43
تاريخ التسجيل : 03/06/2010
الموقع : بيتنا

مُساهمةموضوع: فطير الليمون   الخميس يونيو 03, 2010 9:38 pm

العجينة:

330 جرام دقيق
200 جرام زبدة، مبردة
125 جرام سكر بودرة
50 جرام بودرة اللوز
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
1 بيضة مخفوقة
الحشو:

4 بيضات
150 جرام سكر بني خرز
برش 4 ليمون
80 جرام ماسكاربوني
100 ملل عصير ليمون أو تعديل الكمية حسب الرغبة على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.

طريقة التحضير
العجينة:
يوضع الدقيق والزبدة الباردة في الكبة ويضرب الخليط حتى يصبح رملي الملمس.
يضاف السكر البودرة واللوز والفانيليا والملح ويخلط حتى يتمازج.
يضاف البيض ويخفق أقل قدر ممكن حتى تتجمع العجينة.
يوضع العجينة على طاولة ويشكل على شكل كرة.
توضع في البراد لمدة نصف ساعة.
يفرد العجين بالمرقاق ثم يوضع على صينية فرن وتملأ الفطيرة بحبوب اللوبيا حتى لا يرتفع العجينة عن الصينية.
تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون، وتترك لتبرد.
الحشو:


يخفق البيض مع السكر وبشر الليمون حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
يضاف الماسكاربوني ثم يخفق ثانية حتى يمتزج الخليط تماماً.
يضاف عصير الليمون ثم يخفق مرة أخرى حتى يتمازجوا.
يصب خليط الليمون فوق العجينة المخبوزة وتخبر الفطيرة مرة أخرى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
برستيج انثوي

avatar




عدد المساهمات : 43
تاريخ التسجيل : 03/06/2010
الموقع : بيتنا

مُساهمةموضوع: رد: فطير الليمون   الأحد يونيو 06, 2010 8:35 pm

ووووووووووووووووين الردود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ǾKā₥
Admin
avatar




عدد المساهمات : 213
تاريخ التسجيل : 27/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: فطير الليمون   الأحد يونيو 06, 2010 11:44 pm

تـــســلــمــى حـــبـــيـــبـــتــى
مــوضــوع رائـــع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://shamo-8lb-omo.yoo7.com
 
فطير الليمون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شمو قلب امو :: مطبخي :: الحلوى-
انتقل الى: